Habanero hovězí tacos lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky hrubě nakrájená rajčata
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 3 čerstvé papriky poblano, stonkové, naočkované a hrubě nasekané *
• 1 - 2 čerstvé chilli papričky habanero, stonkové a naočkované (pokud je to žádoucí) *
• ½ šálku hovězího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 kusy vykostěného hovězího sklíčka bez kosti, oříznuté tukem a nakrájené na kousky 1 1/2 palce
• 8 - 12 6 palcových moučných tortil
• Lívance z červené cibule, nasekané čerstvé koriandr, nakrájené ředkvičky, zakysaná smetana, pico de gallo a / nebo rozpadlý queso fresco nebo cotija

Pokyny

• Krok 1

  V mixéru kombinujte rajčata, cibuli, papriku, vývar, rajčatovou pastu a kmín. Pokrýt; směs do hladké.

• Krok 2

  Vložte hovězí maso do 3¿1 / 2- nebo 4-qt. pomalý kuchař. Nalijte směs pepře. Pokrýt; vařte na nízkých 8 až 10 hodinách nebo na vysokých 4 až 5 hodinách.

• Krok 3

  Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte hovězí maso z sporáku. Odtučněte tuk z vaření tekutiny. Podáváme hovězí maso na tortillach. Mrholení s tekutinou na vaření. Top s červenou cibulkou, koriandrem, plátky ředkviček, zakysanou smetanou, pico de gallo nebo queso fresco.

*

Protože horké chilli papričky, jako jsou poblanos a habañeros, obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se přímému kontaktu s chilli. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou papriky chile, umyjte si ruce mýdlem a vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 527 kalorií (10 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 100 mg cholesterolu, 998 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 35 g proteinu.