Mleté hovězí maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra 85 procent libového mletého hovězího masa
• 2 polévkové lžíce řepkového oleje nebo rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce mletého česneku (6 hřebíčků)
• ¾ šálek nasekané červené papriky (1 střední)
• ½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
• ½ lžičky košer soli
• 3 polévkové lžíce nasekané tmavé čokolády nebo polosladké čokolády
• 2 polévkové lžíce sezamových semen
• 1 polévková lžíce chilli
• 2 lžičky papriky
• 2 lžičky sušené mexické oregano nebo sušené oregano, drcené
• 2 lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ¼ - 0, 5 lžičky kajenského pepře
• ¼ šálek suché sherry
• ½ šálku konzervované rajčatové omáčky
• ½ šálku konzervované žluté hominy, opláchnuté a vyčerpané
• ½ šálky nakrájené zelené olivy plněné pimento
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• Kóšer sůl

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte mleté ​​hovězí maso na mírném ohni až do hnědého stavu, pomocí dřevěnou lžící rozdělte maso při vaření. Odstraňte maso z pánve; vypusťte tuk. Udržujte maso v teple.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek; vařte a míchejte 1 minutu. Zamíchejte do papriky, cibule a 1/2 lžičky soli. Vařte asi 5 minut nebo dokud se pepř a cibule nezměknou.

• Krok 3

  Snižte teplo na střední; zamíchejte čokoládu, sezamová semínka, chilli, papriku, oregáno, kmín, skořici a kajenský pepř. Vařte a míchejte po dobu 1 až 2 minut nebo dokud koření nebude vonět (dejte pozor, abyste směs nespálili).

• Krok 4

  Odstraňte pánev z tepla. Opatrně zamíchejte do sherry. Vraťte pánev do tepla. Přidejte vařené mleté ​​hovězí maso, rajčatovou omáčku, hominy a olivy. Vařte a míchejte, dokud se směs nezkombinuje a nezhoustne. Zamíchejte koriandrem. Ochutnejte další košer solí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 120 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 19 mg cholesterolu, 229 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 6 g proteinu.