Grilovaný krůtí a jahodový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 1, 75 liber vykostěné krůtí prsa polovina
• 1 recept Lemon-Pepper Rub
• 4 - 6 plátky pancetty
• 1 5 oz balíček čerstvého dětského špenátu
• 6 uncí sušených cavatappi nebo gemelli těstovin
• 1 velká žlutá paprika, naočkovaná a nakrájená na kousnutí
• 1 recept Strawberry-Sherry Vinaigrette
• 2 šálky čerstvých jahod, rozpůlené
• ⅓ šálky opékané piniové oříšky

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte pokožku z krůt, pokud je přítomna. Rozetřete citrónový pepř rovnoměrně po krůtě. Top s pancettou. Kravata ve 2palcových intervalech pomocí 100% bavlněné kuchyňské struny.

• Krok 2

  U uhlí na uhlí uspořádejte kolem horké pánve středně žhavé uhlíky. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte krůtu na grilovací rošt přes odkapávací misku. Přikryjte a grilovejte po dobu 45 až 55 minut nebo dokud krůta již není růžová (170 ° F). (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Upravte nepřímé vaření. Zakryjte a grilujte výše uvedeným způsobem.)

• Krok 3

  Rozložte špenát na velké servírovací talíř. Těstoviny vařte podle pokynů na obalu; kanalizace. Opláchněte studenou vodou, aby vychladla; vypusťte znovu. Ve velké misce kombinujte těstoviny a papriku. Přidat Strawberry-Sherry Vinaigrette; hodit na kabát. Lžíce těstoviny směs na špenátu.

• Krok 4

  Plátek Turecka. Uspořádejte krůtí plátky a jahody na salát. Posypeme piniovými oříšky.

Chcete-li dopředu:

Připravte se podle pokynů v kroku 3, s výjimkou toho, aby se na špenátovou směs nevařily těstoviny. Krůtí, špenátový a těstovinový mix přikrývejte a chlazte zvlášť po dobu až 24 hodin. Chcete-li sloužit, lžíci těstoviny směs na vrcholu špenátu a pokračovat podle pokynů v kroku 4.

Zkratka:

Místo přípravy citronového pepře Rub použijte 1 1/2 lžičky zakořeněné citronové papriky. Místo vinné révy Strawberry-Sherry použijte 3/4 šálku baleného vinného vinného zálivu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 320 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 391 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 25 g proteinu.

---

Citrónový pepř

Ingredience

• 4 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžička košer soli
• 1 lžička popraskané černé papriky
• ½ lžičky cukru
• ½ lžičky vyřízla čerstvý tymián
• 1 stroužky česneku, mleté

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte citronovou kůru, olej, sůl, pepř, cukr, tymián a česnek.

---

Strawberry-Sherry Vinaigrette

Ingredience

• 1 šálek čerstvých jahod, rozpůlené
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce sherry ocet nebo bílý balzamikový ocet
• 1 lžíce medu
• ½ lžičky sušené bazalky, drcené
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte jahody, olej, ocet, med, bazalku, sůl a pepř. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký.