Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Předehřejte troubu na 375 ° F. Pomocí dalšího másla a trochu mouky namažte a namažte kulatou misku s kulatým dortem o rozměrech 9x2 palce. Linka dna pánve s pergamenovým papírem; máslový a moukový papír. Ve velké misce rozšleháme 1 šálek univerzální mouky, ječmenové mouky, jedlé sody, mletého zázvoru, soli a muškátového oříšku.
-
Ve velké míchací misce porazte 3/4 šálku másla elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 30 sekund. Přidá se granulovaný cukr a hnědý cukr; porazit 2 až 3 minuty, nebo dokud nebude lehký a nadýchaný. S mixérem při nízké rychlosti přidávejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Přidejte čerstvý zázvor, citronovou kůru a vanilku, poražte do smíchání. Přidejte polovinu moučné směsi; porazit jen do kombinace. Přidat jogurt; porazit, dokud se kombinovat. Přidejte zbývající směs mouky; porazit jen do kombinace.
-
Rozetřete těsto do připravené pekáče a hladkou špičkou nožem. Posypte ostružiny přes vrchol a lehce zatlačte do těsta, aby byly lehce zapuštěné.
-
Pečte asi 40 minut nebo do té doby, než se dřevěná párátka vložená do středu nevyčistí. Ochlaďte dort na pánvi na drátěném stojanu asi 2 hodiny nebo do úplného vychladnutí. Otočte nůž kolem okraje; pečlivě vyjměte dort z pánve. Vyjměte pergamenový papír a zlikvidujte ho. Posypte dort práškovým cukrem. Podáváme s kešu smetanou.
*Tip:
Pokud nemůžete najít ječmenovou mouku, nahraďte mouku z celozrnného pečiva.
**Tip:
Kešu smetana je mléčná náhražka šlehačky. Jeho hluboká, ořechová chuť je také vynikající na palačinky, vafle a čerstvé ovoce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 306 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 58 mg cholesterolu, 134 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 18 g cukru, 6 g proteinu.Kešu smetanu
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce zakryjte kešu vodu a namočte po dobu 6 hodin nebo přes noc.
-
Vypusťte kešu oříšky a zlikvidujte namočenou vodu. V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte kešu oříšky, 2/3 šálku vody, med, kokosový olej, vanilku a sůl. Zpracovávejte 1 minutu vysokou rychlostí nebo do úplného vyhlazení, v případě potřeby zastavte, abyste seškrábali po stranách. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další med. Podávejte ihned nebo chraňte až 5 dní.
