Zázvorové kuřecí míchačky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ šálky nakrájené cukety (1 střední)
• ½ šálku nakrájené mrkve (1 střední)
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 1 malá červená paprika nakrájená na proužky (3/4 šálku)
• 2 ½ šálky rozdrcené zelené zelí (asi polovina malé hlavy zelí)
• 1 polévková lžíce oleje na vaření nebo arašídového oleje
• 12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsíček nebo krůtí svíčkové, nakrájené na 1 palec
• ½ šálku míchané smažené omáčky
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 3 - 4 šálky horké vařené bílé nebo hnědé rýže
• ¾ šálky nasekané koktejlové arašídy nebo kešu

Pokyny

• Krok 1

  V 12palcové pánvi nebo woku vaříme a míchejte polovinu cukety, mrkve, cibule, papriky a zelí v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu asi 2 minut nebo do chřipky. Odstraňte zeleninu z pánve. Opakujte se zbývající zeleninou; odstranit z pánve.

• Krok 2

  V případě potřeby přidejte do horké pánve další olej. Přidejte kuřecí pánev. Vařte a míchejte po dobu 3 až 5 minut nebo dokud kuře již není růžové. Zatlačte kuře ze středu pánve. Přidejte do středu wok omáčku a zázvor. Vařte a míchejte, dokud bublání. Vraťte zeleninu na pánvi. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo dokud není směs kuřecích a zelenin potažena a zahřátá. Podávejte na rýži. Posypeme porce nasekanými arašídy. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 355 kalorií (2 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 33 mg cholesterolu, 816 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 22 g proteinu.