Čerstvá hrachová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky skořápky čerstvý hrášek nebo jeden 10 oz balený zmrazený hrášek
• 3 šálky vody
• 1 malá cibule nakrájená (1/3 šálku)
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• ½ lžičky soli
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 2 šálky roztrhané bostonský salát
• ¼ šálku mléka nebo půl a půl
• ¼ pohár vermut (volitelné)
• Sůl a pepř
• Mléčná zakysaná smetana (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Kombinujte hrášek, vodu, cibuli, petržel a 1/2 lžičky soli ve velkém hrnci; přiveďte k varu. Snižte teplo, přikryjte a duste 10 až 12 minut nebo dokud hrách nebude jemný. Mezitím roztavte máslo nebo margarín v pánvi. Přidejte salát a vařte jen do měkka. Do polévky přidejte salátovou směs.

• Krok 2

  Polovinu směsi smíchejte najednou v nádobě na mixér nebo v kuchyňském robotu. Vraťte vše na pánev. Přidejte mléko nebo půl a půl; a vermut, je-li to žádoucí. Zahřejte. Ochutnejte solí a pepřem. Zakryjte a chlazte 2 až 24 hodin. Dolů se zakysanou smetanou, pokud si přejete. Dělá 4 až 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 123 kalorií (4 g nasyceného tuku, 16 mg cholesterolu, 338 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g proteinu).