Čerstvý pomerančový sorbet | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 oranžová, krvavě oranžová, mandarinka nebo tangelo
1 šálek vody
⅔ šálek cukru
1 ½ šálku pomerančové šťávy, krevní pomerančové šťávy, mandarinky nebo tangelo šťávy
2 lžíce citronové šťávy

Pokyny

Krok 1
Použijte zeleninový loupač k odstranění pouze zbarvené části pomerančové kůry z celé pomeranče.
Krok 2
V případě sirupu smíchejte pomerančovou kůru, vodu a cukr ve středním hrnci. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Snižte teplo a přikryjte 5 minut. Kmen, odhození slupky; chladný sirup. Přidejte pomerančový džus a citronovou šťávu. Nalijte směs šťávy do 2-kvartového čtvercového pekáče. Pokrýt; zmrazte 3 až 4 hodiny, dokud neztuhne.
Krok 3
Rozmrazte zmrazenou směs na malé kousky. Přeneste do chlazené mísy. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud nadýchané, ale ne roztavit. Přeneste do mrazicí nádoby se 4 až 6 šálky; přikryjte a zamrzněte až do doby pevnosti nebo do 2 týdnů.

Krok 4
Chcete-li sloužit, nechte stát 5 minut před nabalením při pokojové teplotě. Dává 6 (1/2-cup) porcí.

Pummelo Sorbet:

Nahraďte jednu 6palcovou páskou pummelo pro pomerančovou kůru a 1–1 šálky šťávy z pummelo pro pomerančovou šťávu.

Grapefruitový sorbet:

Nahraďte jednu 6palcovou pruhovanou růžovou nebo bílou grapefruitovou kůrou za pomerančovou kůru a 1–1 / 2 šálky růžové nebo bílé grapefruitové šťávy pro pomerančovou šťávu.