Suchá polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek dlouhozrnné rýže
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 šálek nakrájeného rajčete (1 velký)
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• ½ lžičky chili prášku
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 ½ šálky kuřecí vývar
• 3 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý koriandr nebo petržel
• 1 ½ šálků drcené, vařené kuře, hovězí nebo vepřové
• ½ šálku zmrazeného hrášku, rozmrazeného

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte a míchejte dlouhozrnnou rýži nepřetržitě v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 2 až 3 minut nebo dokud není rýže lehce zhnědlá. Vmíchejte rajče, cibuli, chilli a česnek. Vařte a míchejte ještě 1 minutu.

• Krok 2

  Opatrně zamíchejte kuřecí vývar a koriandr nebo petržel. Přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, přikryjte, asi 20 minut nebo do doby, než je rýže něžná a tekutina absorbována.

• Krok 3

  Vmíchejte drcené kuře, hovězí nebo vepřové a hrách. Zakryjte a nechte 5 minut stát. Připraví 6 šálků (8 příloh nebo 4 porce hlavního jídla).

Tipy

Připravte recept podle pokynů. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Chcete-li sloužit, umístěte krytou pánev se 2 polévkovými lžícemi vody. Zahřejte na středně vysokou teplotu po dobu 10 až 15 minut nebo do zahřátí, za občasného míchání.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 194 kalorií (1 g nasyceného tuku, 22 mg cholesterolu, 278 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 12 g proteinu).