Damariscotta squashové muffiny | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku nahrubo nasekané, loupané zimní tykve (jako je tykev ořešák nebo žalud)
• 2 šálky univerzální mouky
• ⅓ šálek cukru
• 4 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 1 zbité vejce
• ¾ šálku mléka
• ¼ zkrácení šálku

Pokyny

• Krok 1

  V krytém malém hrnci vaříme tykev v malém množství vroucí vody asi 20 minut nebo do velmi něžné. Vypusťte a ochladte.

• Krok 2

  Tuky dvanácti 2–1 / 2palcové muffinové šálky; dát stranou.

• Krok 3

  Mezitím ve střední misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.

• Krok 4

  V malé misce smíchejte vejce, mléko, tuk a vařenou tykev. (Zkrácení a tykev se rozpadne, když se promíchá do směsi mouky). Do směsi mouky najednou přidejte tekoucí směs. Míchejte jen do navlhčení (těsto by mělo být hrudkovité). Lžičkou těsto do připravených šálků, plní každé 2/3 plné. Pečte v troubě o teplotě 400 ° F asi 18 minut nebo do zlaté. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z muffinových šálků; sloužit v teple. Dělá 12 muffinů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 144 kalorií (1 g nasyceného tuku, 19 mg cholesterolu, 244 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g proteinu).