Collard greens | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry čerstvého zelí
• 2 šálky vody
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálky nakrájené zelené papriky
• ½ lžičky kořeněné soli
• ½ lžičky pepře
• 1 uzená krůtí stehno (asi 1 libra) nebo 1 masitá uzená vepřová hůl (asi 1 libra)

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte stonky z zeleně. Praní listů; pat suché. Hrubě nakrájejte listy na měření 8 šálků; dát stranou.

• Krok 2

  V nizozemské peci nebo zásobníku můžete kombinovat vodu, cibuli, papriku, sůl, pepř a krůtí stehno nebo vepřové hlezen. Přiveďte k varu. Přidat zelení; zakryjte a snižte teplo. Vařte asi 1-1 / 4 hodiny nebo do doby, než jsou zelené nabídky. Odstraňte z tepla; odložte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Odstraňte krůtí nebo vepřové maso z kosti. Sekejte maso dvěma vidličkami a vraťte se do zeleně. Vyhoďte kost. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste do servírovací mísy. Dělá 6 až 8 porcí postranní misky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 66 kalorií (1 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 522 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 9 g proteinu).