Hovězí svíčková hovězí svíčková | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 polévkové lžíce jemně mleté ​​kávové boby
• 1 polévková lžíce baleného hnědého cukru
• 1 ½ čajové lžičky česneku
• 1 ½ lžičky papriky
• ¾ lžička košer soli
• ¾ lžička mletého černého pepře
• 1 4 libra pečeně hovězí svíčkové na středovém řezu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce s těžkou fólií. Umístěte stojan do pánve a povlečte ho sprejem na vaření; odložte stranou. Pro tření v malé misce zamíchejte mletou kávu, hnědý cukr, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř; dát stranou.

• Krok 2

  Ořízněte tuk z masa. Umístěte maso na stojan v připravené pekáče. Kávovou směs rovnoměrně posypte masem; vtřete prsty a lehce stlačte prsty.

• Krok 3

  Vložte masový teploměr do trouby do středu masa. Pečené, odkryté, po dobu 50 až 60 minut nebo do doby, než teploměr masa zaregistruje 135 ° F pro středně vzácné. Vyjměte z trouby.

• Krok 4

  Maso přikryjte fólií; před krájením nechte stát 15 minut. (Teplota masa po stání by měla být 145 ° F.) Maso nakrájejte na plátky tlusté 1/2 palce.

Tipy

Jako kouřová příchuť? Nahraďte uzenou papriku za běžnou papriku. Z česnekového prášku? Použijte stejné množství cibulového prášku. Upřednostňujete výběr z svíčkové? Vyzkoušejte 4-librovou hovězí pečeně. Pečte při 350 ° F po dobu 1-1 / 2 až 2 hodin nebo dokud masový teploměr zaregistruje 135 ° F pro středně vzácné.

Tipy

Připravte se podle pokynů v kroku 2. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Pokračujte podle pokynů v kroku 3.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 233 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 94 mg cholesterolu, 230 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 32 g proteinu.