Kokosová zmrzlina stracciatella lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 13, 5 unce může neslazené kokosové mléko
• 1 polévková lžíce medu nebo agávového sirupu
• 1 ½ lžičky vanilkové fazole, 1 1/2 lžičky. vanilka nebo 1/2 vanilkových bobů, podélně rozpůlené
• 1 unce hořké čokolády, nasekané
• 1 lžička kokosového oleje nebo rostlinného oleje
• 2 - 4 polévkové lžíce mléka nebo mléčného mléka

Pokyny

• Krok 1

  Vyrovnejte pekáč 15 x 10 palců s pergamenovým papírem. Ve střední misce kombinujte kokosové mléko, med a vanilkovou fazolovou pastu nebo vanilku. (Pokud používáte vanilkové lusky, v malém hrnci kombinujte kokosové mléko a med. Seškrábejte semena z vanilkových bobů a přidejte semena a lusky do směsi kokosového mléka. Přiveďte jen k mírnému zahřátí; ochlaďte 10 minut. Vylijte a zlikvidujte lusky.) Nalijte smíchejte do připravené pánve a zmrazte 2 hodiny.

• Krok 2

  V malé misce mikrovlnná čokoláda a olej 20 až 30 sekund nebo dokud čokoláda nezmäkne. Míchejte, dokud nebude hladký.

• Krok 3

  Rozmrazte směs zmrazeného kokosového mléka na kousky a přeneste jej do zpracovatele potravin. Zakryjte a pulzujte do oholené ledové konzistence. Postupně přidávejte dostatečné množství mléka a zpracovávejte, dokud se směs nebude podobat zmrzlině s jemným podáváním. Přeneste do mrazicí nádoby a pokapejte rozpuštěnou čokoládou (v případě potřeby si trochu čokolády vyčkejte, dokud nebude připravena k podávání). Zmrazte alespoň 1 hodinu nebo do doby, než bude dostatečně pevná, aby se nabrala.

• Krok 4

  Pokud je to žádoucí, pokapejte porcí veškerou zbývající rozpuštěnou čokoládou.

Tipy

Vzhledem k tomu, že zmrzlina déle zamrzne, může se stát příliš pevným na to, aby se nabrala. Jednoduše nechte stát při pokojové teplotě 20 až 30 minut nebo dokud nezměkne.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 227 kalorií (17 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 52 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 1 g proteinu.