Pečené vepřové maso a jablka z dušeného moštu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečená vepřová panenka s rozpuštěným vepřovým masem 1 libra
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ½ lžičky sušeného šalvěje, drceného
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 4 červená, žlutá a / nebo zelená jablka s jádrem a každá nakrájená na 6 klínů
• ⅓ pohár nasekané šalotky
• 1 polévková lžíce mletého česneku nebo 6 stroužků česneku, mletého
• 3 lžíce rychlého vaření tapioky
• ½ šálku kuřecího vývaru
• ½ šálku jablečného moštu nebo šťávy
• 3 šálky horké vařené rýže

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. V malé misce promíchejte sůl, tymián, šalvěj a pepř. Směs koření posypeme masem; vtřete prsty. Ve velké pánvi hnědé maso na všech stranách v horkém oleji na mírném ohni.

• Krok 2

  Do pomalého hrnce s 6 nebo 7 kvarty vložte jablka, šalotku a česnek; posypeme tapiokou. Umístěte maso na směs jablka. Nalijte vývar a jablečný mošt na maso.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 4

  Rezervujte a skladujte 1 libru masa. Použijte pro vepřové a Berry salát (viz recept níže). Plátek zbývající vepřové maso; podáváme s jablky a vařenou rýží. Lžíci některé z vaření tekutiny na všechny. Dělá 6 porcí.

*

Vložte maso do vzduchotěsné nádoby; Pokrýt. Chill až 3 dny nebo zmrazit až 3 měsíce. Před použitím rozmrazte v chladničce přes noc.

Vepřový a Berry salát:

Chop nebo plátek vyhrazené maso. Na jednotlivé talíře uspořádejte 6 šálků roztrhané smíšené zeleniny. Top s masem a 3 šálky smíšené bobule, jako jsou plátky jahod, borůvek a / nebo malin. Mrholení s 1/2 šálkem balené balsamikové vinaigrette nebo vaší oblíbené vinaigrette. Dělá 6 porcí.

Tipy

Fakta o výživě na porci Vepřového a Berryho Salátu: 236 cal., 11 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 66 mg chol., 371 mg sodíku, 9 g karb., 2 g vlákniny, 24 g proteinu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 407 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 67 mg cholesterolu, 303 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 11 g cukru, 30 g proteinu.