Chorizo a squash quesadilly lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 středně červená cibule, rozpůlená a velmi nakrájená (1/2 šálku)
2 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy
Špinavá košerová sůl
2 sušené uzené uzeniny chorizo (celkem 3 1/4), tenké plátky
8 6 palcových kukuřičných tortil
8 uncí sýra Monterey Jack nebo jemného sýra čedar, drcené
2 malé malé cukety a / nebo letní squash, tenké plátky (2 šálky)
1 - 2 lžíce olivového oleje
1 šálek volně balené čerstvé lístky koriandru

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 250 ° F. Do trouby vložte plech na pečení. V malé misce smíchejte cibuli, limetkovou šťávu a špetkovou košerovou sůl.
Krok 2
Mezitím zahřejte mimořádně velkou pánev na střední teplotu. Přidejte chorizo. Vařte 5 minut za občasného míchání. Přeneste na papírem potaženou desku. Vymažte pánev.
Krok 3
Horní 4 z tortil s polovinou sýra. Uspořádejte cukety a chorizo na každém; nahoře se zbývajícím sýrem a zbývajícími tortilly. Přidejte 1 polévková lžíce. olej na pánvi; teplo přes střední teplo. Umístěte dva quesadily do pánve. Vařte 2 minuty na každou stranu, dokud se nezhnědne a sýr neroztaví. Přeneste do pece. Podle potřeby opakujte se zbývajícími quesadillami a přidejte další olej.
Krok 4
Zamíchejte lístky koriandru na cibuli. Podáváme s quesadily.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 427 kalorií (13 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 725 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 22 g proteinu.