Šifonový dort | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 7 vajec
• 2 ¼ šálky prosérané moučné moučky nebo 2 šálky prosévané univerzální mouky
• 1 ½ šálky cukru
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• ½ šálku oleje na vaření
• 2 lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžička vanilky
• ½ lžičkový krém z tatarku

Pokyny

• Krok 1

  Samostatná vejce. Vejce a žloutky se nechají stát 30 minut při pokojové teplotě. Mezitím ve velké míchací misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte olej, žloutky, pomerančové a citronové kůry, vanilku a 3/4 šálku studené vody. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud kombinovat. Beat na vysoké rychlosti po dobu 5 minut více nebo do saténu hladké.

• Krok 2

  Šlehače důkladně umyjte. Ve velmi velké míchací misce buďte vaječnými bílky a smetanovým vínem střední rychlostí, dokud nevzniknou tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Nalijte těsto v tenkém proudu přes rozbité vaječné bílky; jemně složit. Nalijte do nemazané 10palcové zkumavky.

• Krok 3

  Pečte v troubě o teplotě 325 ° F po dobu 65 až 70 minut nebo do okamžiku, kdy se lehce dotknete, dokud nedojde k jejímu návratu. Okamžitě obrácený dort (nechte na pánvi); dobře se ochladit. Uvolněte strany koláče z pánve; odstranit dort. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 292 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 124 mg cholesterolu, 186 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 24 g cukru, 5 g proteinu.