Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Uspořádejte kuře na pekáči o rozměrech 13x9x2 palce. Lehce osolte solí a pepřem. Pečte 20 minut nebo dokud kuře již není růžová a šťávy nevyjasní; dát stranou.
-
Mezitím čerstvý hrášek vařte, pokud používáte, v malém množství vařící lehce osolené vody po dobu 2 minut; kanalizace. Pro omáčku ve středním hrnci smíchejte 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla a nakrájenou cibuli. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 5 minut nebo dokud cibule nebude jemná. Zamíchejte hrášek, 1/3 šálku mouky a estragon. Přidejte kuřecí vývar najednou. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Při přípravě polevy švů se přikryjte a udržujte v teple.
-
Pro zavařování švů se ve středně mísné mísě promíchají 2 šálky mouky, drcená mrkev, cukr, prášek do pečiva a 1/2 lžičky soli. Míchejte v mléce a zbývající 2 polévkové lžíce roztavte máslo, dokud se nezkombinovaly. Umístěte pečené kuřecí stehno do každého ze šesti individuálních nemazaných 10-uncových šálků pudinků, ramekinů nebo pekáčů. Nalijte na kuře teplou omáčku. Lžíce zálivka nad omáčkou. Umístěte nádobí do pekáče 15x10x1 palce. Pečte po dobu 25 minut nebo do doby, než bude zálivka zlatavě hnědá a dřevěný párátko vložené do středu zálivky bude čisté. Dělá 6 srvings.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 425 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 85 mg cholesterolu, 943 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 10 g cukru, 28 g proteinu.
