Hamburgery Casablanca lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra mletého hovězího masa (85% libového)
⅓ šálek jemně odřezaných sušených meruněk
2 polévkové lžíce piniových oříšků, opékané
2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru
2 stroužky česneku, mleté
½ lžičky soli
½ lžičky mletého kmínu
¼ lžička mleté skořice
¼ lžička mletého koriandru
¼ lžička mletého černého pepře
4 rohlíky kaiserů
1 recept marocký kečup
4 listy červený listový salát
1 středně rajče, nakrájené na plátky

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce kombinujte hovězí maso, meruňky, piniové oříšky, koriandr, česnek, sůl, kmín, skořice, koriandr a pepř. Tvarujte směs do čtyř 3/4 palcových tlustých placiček.
Krok 2
U grilu na dřevěné uhlí grilovejte placičky na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do dokončení (160 stupňů F) a jednou grilováním otočte jednou do poloviny. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placičky na rošt na rošt přes teplo. Zakryjte; gril jako nahoře.) Servírujte hamburgery na rolích s marockým kečupem, hlávkovým salátem a rajčaty. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 544 kalorií (9 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 908 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 12 g cukru, 27 g proteinu.