Karamelový zázvor divokých rýží | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky chladeného kokosového mléka
• 1 šálek nevařené divoké rýže, opláchnutý a vyčerpaný
• ¾ šálek nevařené dlouhozrnné hnědé rýže
• ⅓ šálek cukru
• 2 polévkové lžíce másla, nakrájené
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• Zakoupená karamelová omáčka
• Nasekaný krystalický zázvor

Pokyny

Pomalý kuchař:

• Krok 1

  Lehce povlečte vnitřek 31 / 2- až 4-qt. pomalý sporák s nepřilnavou varnou sprejem. V sporáku kombinujte kokosové mléko, rýže, cukr, máslo a mletý zázvor.

• Krok 1

  Pokrýt; vařte při nízkých 4 až 41/2 hodinách nebo vysokých asi 21/2 hodinách nebo dokud není rýže něžná, za stálého míchání ke konci vaření. Zamíchejte v čerstvém zázvoru. V případě potřeby zamíchejte další kokosové mléko. Podávejte teplé s karamelovou omáčkou a krystalovým zázvorem.

Tlakový hrnec:

• Krok 1

  Ve 4-qt. elektrický nebo sporák tlakový vařič kombinují kokosové mléko, rýže, cukr, máslo a mletý zázvor. Zajistěte víko na svém místě.

• Krok 1

  Elektrický vařič nastavte na vysoký tlak, aby vařil 20 minut. U sporáků se sporákem zvyšujte tlak na středně vysoké teplo podle pokynů výrobce; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 20 minut. Odstraňte z tepla. Nechte přirozeně uvolnit tlak, nejméně 15 minut. Opatrně otevřete víko.

• Krok 1

  Zamíchejte v čerstvém zázvoru. V případě potřeby zamíchejte další kokosové mléko. Podávejte teplé s karamelovou omáčkou a krystalovým zázvorem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 254 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 94 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 21 g cukru, 3 g proteinu.