Borůvkové pohankové palačinky lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky pohankové mouky
• ½ šálku celé pšeničné mouky
• 1 lžíce cukru
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička jedlé sody
• ¼ lžička soli
• ¼ šálku chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného nebo 1 vejce, lehce zbit
• 1 ¼ šálky podmáslí nebo kyselého mléka
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• ¼ lžička vanilky
• ¾ šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek, rozmrazených

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte pohankovou mouku, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.

• Krok 2

  V malé misce lehce porazit vejce; zamíchejte v podmáslí, oleji a vanilce. Přidejte směs podmáslí najednou do směsi mouky. Míchejte jen do kombinace, ale stále mírně hrudkovitý. Vmíchejte borůvky.

• Krok 3

  Zahřejte lehce namaženou mřížku nebo těžkou pánvičku na střední teplotu, dokud několik kapek vody nevyplaví na taneční mříž přes povrch. Na každou lívanec nalijte na horkou mřížku slabý těsto 1/4 šálku. Rozložte těsto do kruhu o průměru asi 4 palce.

• Krok 4

  Vařte na mírném ohni, dokud palačinky nejsou hnědé. Když jsou povrchy palačinek temperované a hrany jsou mírně suché (1 až 2 minuty na stranu), otáčejte a vařte druhé strany. Podávejte okamžitě nebo volně zakryjte fólií a udržujte v teple. Dělá 6 (2-palačinka) porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 132 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 mg cholesterolu, 244 mg sodíku, 22 g sacharidů, 3 g vlákniny, 6 g proteinu).