Kukuřičné koláče se smetanovým dresinkem | lepší domy a zahrady

Ingredience

½ šálku žluté kukuřičné mouky
½ šálku univerzální mouky
1 polévková lžíce prášku do pečiva
¾ lžičková sůl
⅛ lžička mletého černého pepře
2 vejce
1 šálek plnotučného mléka
1 šálek čerstvé sladké kukuřice nebo zmrazené celé jádro kukuřice, rozmrazené a vypuštěné
Nonstick stick sprej na vaření
2 velká zelená nebo červená rajčata, nakrájená na plátky
8 plátky tlusté plátky jablečného dřeva uzená slanina
3 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
¼ lžička kajenského pepře
3 šálky čerstvé mesclun mix
1 recept na podmáslí
1 šálek cherry rajčat, na polovinu nebo na čtvrt

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. U kukuřičných koláčů kombinujte v malé misce kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Ve střední misce lehce rozšlehejte vejce a mléko. Přidejte směs kukuřičné mouky do vaječné směsi; dobře promíchejte. Zamíchejte kukuřici.
Krok 2
Rovnoměrně natřete rošt nebo pánvi nepřilnavou sprejem na vaření; zahřejte na střední až vysoké teplo. Nalijte asi 1/3 šálku těsta na každý koláč na rošt, rozprostřený na průměr asi 4 palce. Vařte 2 až 3 minuty na každé straně, dokud není zlatohnědá. Přenos na misku; přikryjte a udržujte v teple. Opakujte se zbývajícím těstem. (Výnos asi 8 kukuřičných koláčů)
Krok 3
Mezitím u kandované slaniny položte pekáč s fólií o rozměrech 15x10x1 palce. Uspořádejte proužky slaniny asi 1 1/2 palce od sebe. V malé misce promíchejte hnědý cukr a kajenský pepř. Lžíce směsí rovnoměrně slanina. Pečte 14 až 16 minut, dokud slanina není opečená a křupavá. Přenos na papírový ručník; chladný. Poloviny plátky.
Krok 4
Pro sestavení položte jeden kukuřičný koláč na každou ze čtyř desek. Vrstva poloviny kousků slaniny, plátky rajčat, některé mesclun a zbývající kukuřičné koláče. Mrholení s podmáslí a top se zbývající slaninou, mesclunem a cherry rajčaty.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 442 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 120 mg cholesterolu, 1429 mg sodíku, 56 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 22 g cukru, 22 g proteinu.