Hrách s černýma očima | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky nakrájené žluté papriky (1 malá)
• ¼ šálek nasekané zelené papriky
• ¼ šálek nasekané červené papriky
• ¼ šálek nakrájenou červenou cibulkou
• 1 čerstvý pepř serrano chile, stonek, naočkovaný a nakrájený na plátky *
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 11 uncí balíček dušený hrášek černooký, opláchnutý a vyčerpaný, nebo jeden 15-unce může černooký hrášek, opláchnutý a vyčerpaný
• ⅔ nakrájená rajčata s rajčaty (2 střední)
• ¼ pohár kořeněné rýže ocet
• Mořská sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 roma rajče, krájené (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míse promíchejte sladké papriky, červenou cibuli, papriku chilli a česnek. Vmíchejte hrách s černýma očima, nasekaná rajčata a ocet. Ochutnejte mořskou solí a černým pepřem.

• Krok 2

  Před podáváním chilli 1 hodinu. Pokud je to žádoucí, přelijte plátky rajčat.

*Tip:

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 190 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 244 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 7 g cukru, 12 g proteinu.