Podzimní směs | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí paštrnáků, oloupaných a nakrájených na tenké kousavé kousky (2-1 / 4 šálky)
• 8 uncí mrkve, oloupané a nakrájené na tenké kousavé kousky (2-1 / 4 šálky)
• ¾ šálku pomerančové šťávy
• ⅓ sušené brusinky
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 pevné zralé hrušky, oloupané a nakrájené na plátky 1/2 palce
• ⅓ půlky pekanového ořechu
• 3 lžíce hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké nepřilnavé pánvi kombinujte pastinák, mrkev, pomerančový džus, sušené brusinky a zázvor. Přiveďte k varu; snížit teplo na střední. Vařte, odkryte, po dobu 7 až 8 minut nebo dokud zelenina není křehká a jemná a většina tekutiny se neodpaří za občasného míchání.

• Krok 2

  Přidejte do hrušky hrušky, pekanové ořechy, hnědý cukr a margarín nebo máslo; míchat. Vařte nezakryté déle než 2 až 3 minuty nebo dokud nezaschne zelenina. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 230 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 77 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 2 g proteinu).