Asijské krevety a nudle lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra čerstvé nebo zmrazené velké krevety ve skořápce
4 unce sušené široké rýžové nudle, rozbité
Vařící voda
1 středně červená paprika, naočkovaná a nakrájená na velmi tenké proužky
1 sáček cukety, ořezaný a nakrájený na velmi tenké proužky
¾ šálku hrubě rozdrcené mrkve (1 velká)
½ šálku velmi jemně nakrájeného celeru (1 stopka)
⅓ šálek tenké plátky zelené cibule (3)
¼ šálek pomerančové marmelády s nízkým obsahem cukru
3 polévkové lžíce hoisinové omáčky
2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
1 polévková lžíce toastového oleje
1 lžička kukuřičného škrobu
⅛ - 0, 25 lžičky drceného červeného pepře
⅓ šálek teplé vody
¼ šálek nakrájené mandle, opékané

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupejte a devein krevety, ocasy nechat neporušené, pokud je to žádoucí. Opláchněte krevety; pat suchý s papírovými ručníky. Dát stranou. Vložte rýžové nudle do velké mísy. Přidejte dostatečné množství vroucí vody na zakrytí nudlí o několik palců. Nechte stát po dobu 5 minut za občasného míchání. Vypouštění; dát stranou.
Krok 2
Mezitím ve velké misce kombinujte krevety, papriku, cuketu, mrkev, celer a zelenou cibuli. Ve střední misce promíchejte marmeládu, hoisinovou omáčku, sójovou omáčku, opečený sezamový olej, kukuřičný škrob a drcenou červenou papriku, dokud nejsou dobře promíchány. Postupně přidávejte teplou vodu za stálého míchání, dokud se nespomíchá. Přidejte drvené nudle a marmeládovou směs do krevety; hodit na kabát. Přeneste směs do 2-kvartového čtvercového pekáče.
Krok 3
Pečte zakryté po dobu 30 až 35 minut nebo jen do doby, než jsou krevety neprůhledné a nudle a zelenina jsou jemné, za stálého míchání. Před podáváním smažte kastrol. Posypeme mandlemi.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 401 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 173 mg cholesterolu, 726 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 12 g cukru, 28 g proteinu.