Téměř kváskový sýrový chléb lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálku teplé vody (110 ° F až 115 ° F)
• 1 16 uncí balení hot roll mix
• ½ šálku mléčné zakysané smetany
• 1 vejce
• 3 polévkové lžíce octa
• 2 polévkové lžíce másla, změkčené
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
• 4 unce sýr (např. Čedar, Monterey Jack, Monterey Jack s papričkami jalapeno, švýcarský nebo americký), drcený (1 šálek)
• ¼ šálky nakrájené pekanové ořechy nebo ořechy, opékané
• 1 polévková lžíce žluté kukuřičné mouky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte teplou vodu a droždí z horké smíchané směsi; nechte stát 5 minut. Vmíchejte moukovou směs z míchané směsi, zakysanou smetanou, vejcem, octem a dvěma polévkovými lžícemi změkčené máslo, za stálého míchání, dokud těsto odtáhne ze strany mísy. Uvařte těsto na flourovaném povrchu. Hnětení těsta asi 5 minut nebo do hladkého a elastického.

• Krok 2

  Krycí těsto; nechte 5 minut odpočinout. Na lehce flourovaném povrchu nakloňte těsto na obdélník 14x12 palců. Kartáč s 1 polévkovou lžičkou rozpuštěného másla. Posypte sýrem a ořechy. Vycházejíc z krátké strany, sbal se do spirály.

• Krok 3

  Namažte velký plech a posypte kukuřičnou moukou. Položte bochník na připravený plech. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, až do velikosti téměř dvojnásobné (asi 45 minut).

• Krok 4

  Mezitím předehrejte troubu na 350 stupňů F. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud zlehka poklepete zlatem a chlebem. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 45 minut. Podávejte teplé. Dělá 10 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 296 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 47 mg cholesterolu, 383 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 11 g proteinu.