Jihozápadní fazolová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky vody
• 1 15 oz může červené fazole, opláchnout a vypustit
• 1 15 uncí mohou černé fazole, fazole pinto nebo fazole Great Northern, opláchnout a vypustit
• 1 14 uncí může dušená rajčata v mexickém stylu
• 1 10 oz balíček zmrazené celé jádro kukuřice
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 1 velká cibule, nasekané
• 1 4 unce může nakrájet zelené chilli papričky
• 2 polévkové lžíce instantního hovězího nebo kuřecí vývar
• 1 - 2 čajová lžička chili prášku
• 2 stroužky česneku, mleté
• ⅓ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Dash pepř
• 1 vajíčko bílé
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1 polévková lžíce oleje na vaření

Pokyny

• Krok 1

  V sporáku na nádobí o objemu 3–1–2 nebo 4 kvartiny kombinujte vodu, fazole, nevyzrálá rajčata, kukuřici, mrkev, cibuli, nevyzrálé chilli papričky, bujónové granule, chilli a česnek.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin.

• Krok 3

  U knedlíků ve středně mísné míse promíchejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a pepř. V malé míchací misce kombinujte vajíčko bílé, mléko a olej. Přidat do moučné směsi; míchejte vidličkou, dokud se nespojí.

• Krok 4

  Nakrájejte směs knedlíku na 6 kopců na bublající polévku. Zakryjte a vařte na nízkoteplotním nastavení déle než 30 minut nebo na vysokoteplotním nastavení déle než 20 minut, nebo dokud nebude dřevěná párátka vložená do středu vyčištěna. (Během vaření knedlíků nezvedejte víko.) Naběračka do misek a knedlík nahoře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 263 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 mg cholesterolu, 1434 mg sodíku, 51 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 15 g proteinu).