Bohatá a krémová čokoládová pudink lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek granulovaného cukru
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• ¼ šálek neslazeného kakaového prášku
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 1 čajová lžička instantní kávy espresso nebo instantní kávové krystaly
• 2 šálky beztukového mléka
• 1 vejce, lehce zbit
• 1 polévková lžíce másla
• 1 lžička vanilky
• 1 banán, krájený (volitelné)
• 1 polévková lžíce nasekaného krystalizovaného zázvoru (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci smíchejte cukry, kakaový prášek, kukuřičný škrob a espresso. Postupně míchejte v mléce. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nepropustí; snížit teplo. Vařte a míchejte další 2 minuty. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  Postupně rozmíchejte asi 1/2 šálku horké mléčné směsi na vejce ve střední misce. Přidejte směs vajec do směsi mléka v kastrolu za stálého míchání. Vraťte pánev do tepla. Snižte teplo na středně nízkou; vařte a míchejte ještě 2 minuty. Odstraňte z tepla. Vmíchejte máslo a vanilku.

• Krok 3

  Umístěte pánev do velmi velké mísy napůl naplněné ledovou vodou. Míchejte pudink nepřetržitě 2 minuty, aby se rychle ochladil. Přeneste do střední mísy. Krycí povrch pudinku plastovým obalem. Chlazte 2 až 24 hodin. Podávejte s plátky banánů a / nebo krystalickým zázvorem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 217 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 95 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 33 g cukru, 7 g proteinu.