Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Máslo nakrájejte na malé kousky a položte na talíř. Zmrazte 10 minut.
-
V kuchyňském robotu kombinujte mouku, cukr, sůl a máslo. Zakryjte a pulzujte několika zapínacími / vypínacími otáčkami, dokud se směs nebude podobat kukuřičné mouce.
-
V malé misce kombinujte ledovou vodu a citronovou šťávu. Pomalu přidejte směs vody do moučné směsi a pulzujte, dokud se těsto právě nespojí.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Těsto několikrát jemně promíchejte, aby byly začleněny všechny suché kousky. Těsto rozdělte na polovinu, zformujte na dva disky a každý obalte plastovým obalem. Chill po dobu 20 minut.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečené listy na pečení s pergamenovým papírem; dát stranou. V malé misce rozšleháme vejce a 1 polévkovou lžíci vody. Na lehce flourovaném povrchu převalte jednu dávku těsta na tloušťku 1/8 palce. Vystřihněte tvary pomocí 3-palcové ořezávátko ve tvaru hvězdy. Opakujte se zbytkem těsta. Umístěte polovinu hvězd 1 palec od sebe na připravený plech. Pomocí kartáče na pečení kartáčujte vaječnou směs na povrch hvězd. Umístěte 1/4 čajové lžičky na střed každé hvězdy. Vystřihněte 3 / 4- až 1-palcový kruh ze středu zbývajících hvězd *. Umístěte každý na jam. Pomocí vidlice jemně utěsněte okraje hvězdy stlačením hrotů podél okrajů těsta. Horní část hvězd se natírá směsí vajec. Pečte 20 až 25 minut nebo dokud koláče nejsou zlatohnědé. Podávejte mírně teplé nebo úplně vychladlé.
*
Pokud nemáte kulatou frézu o velikosti 3/4 až 1 palce, ořízněte štěrbinu 1/2 palce ve středu hvězd. Pomocí prstů nebo zadní části lžíce vytlačte těsto a vytvořte malý kulatý otvor o velikosti 3 až 4 až 1 palec.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 94 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 82 mg sodíku, 8 g sacharidů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteinu.
