Ginger hovězí maso na smažení | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 uncí hovězího kulatého steaku
½ šálku hovězího vývaru se sníženým obsahem sodíku
3 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
2 ½ lžičky kukuřičného škrobu
2 - 3 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
Nonstick stick sprej na vaření
1 ½ šálky nakrájené čerstvé houby
1 střední mrkev, nakrájená na tenké předpětí
3 šálky malé brokolice nebo 1 libra čerstvého chřestu, oříznuté a nakrájené na kousky dlouhé 2 palce
1 malá červená paprika, naočkovaná a nakrájená na proužky široké 1/4 palce (1 šálek)
1 polévková lžíce oleje na vaření
2 zelené cibule, nakrájené na 2 palce (1/4 šálku)
2 šálky horké vařené hnědé rýže

Krok 1
V případě potřeby částečně zmrazte hovězí maso pro snadnější krájení. Ořízněte tuk z hovězího masa. Tenké plátky hovězího masa přes zrno do proužkovaných kousků. Dát stranou. Pro omáčku: V malé misce smíchejte hovězí vývar, sójovou omáčku, kukuřičný škrob a zázvor; dát stranou.
Krok 2
Lehce potřete nevytápěnou wokovou nebo velkou nepřilnavou pánev nepřetržitým kuchyňským sprejem. Předehřívejte na středně vysoké teplo. Přidejte houby a mrkev; smažte 2 minuty. Přidejte brokolici a papriku; smažte asi 2 minuty déle nebo dokud zelenina nebude křehká. Odstraňte zeleninu z wok.
Krok 3
Opatrně přidejte olej do wok. Přidat hovězí maso; smažte po dobu 2 až 3 minut nebo do požadované donace. Zatlačte hovězí maso ze středu wok. Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí.
Krok 4
Vraťte zeleninu do wok. Přidejte zelenou cibuli. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou; ohřívat. Podávejte ihned na horké vařené rýži. Podává 4 porce (1 šálku hovězí směsi s 1/2 šálku rýže na jednu porci).