Kotleta a ananas s chilli lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 1/2 palce vyřízne vykostěné vrchní vepřové kotlety (celkem 1-1 / 2 lb.)
• 1 ½ lžičky chili prášku
• ½ čerstvého ananasu s plátky
• 3 polévkové lžíce octa
• 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 lžíce cukru
• ⅓ malé zelené zelí, plněné a nakrájené na plátky (asi 5 šálků)
• ½ červená cibule, tence nakrájená na plátky
• 1 malá červená paprika nakrájená na proužky

Pokyny

• Krok 1

  Posypeme kotlety solí a 1 lžička. chili prášek. U grilu s dřevěným uhlím vaříme kotlety a ananas na odkrytém grilu přímo přes střední uhlí 6 až 8 minut, dokud nedojde k sekání (160 stupňů F), jednou otočte. (U plynového grilu předehřívejte; snižte na střední. Grilované kotlety a ananas, zakryté.)

• Krok 2

  Mezitím, pro chilli slaw, ve velké misce rozšleháme ocet, džus, olej, cukr a zbývající 1/2 lžičky. chili prášek. Přidejte zelí, cibuli a papriku; přehazovat. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte kotlety s kousky ananasu a zelí. Slouží 4.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 357 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 112 mg cholesterolu, 392 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 14 g cukru, 40 g proteinu.