Smažené kuře a jablko | lepší domy a zahrady

Ingredience

6 sušených hub (1 šálek), například shiitake nebo houby ze dřeva
12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsíček nebo krůtí prsa svíčkové
¾ šálek studené vody
3 polévkové lžíce zmrazeného koncentrátu pomerančové, jablečné nebo ananasové šťávy, rozmrazené
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 lžičky kukuřičného škrobu
¼ lžička mletého zázvoru
¼ lžička mleté skořice
⅛ - 0, 25 lžičky mletého červeného pepře
¼ šálky nakrájené na mandle nebo na plátky
1 polévková lžíce oleje na vaření
2 středně zelené, červené, oranžové a / nebo žluté papriky nakrájené na tenké 2palcové proužky (2 šálky)
2 střední jablka, tenké plátky (2 šálky)
2 šálky horké vařené hnědé rýže

Krok 1
V malé misce zakryjte houby teplou vodou. Nechte vsáknout po dobu 30 minut. Opláchněte a vymačkejte houby, abyste je mohli řádně vypustit. Zlikvidujte stonky. Tenké plátky hub. Dát stranou.
Krok 2
Mezitím nakrájejte kuře nebo krůtí na kousky po 1 palci. Dát stranou.
Krok 3
Pro omáčku v malé misce smíchejte studenou vodu, koncentrát šťávy, sójovou omáčku, kukuřičný škrob, zázvor, skořici a papriku. Dát stranou.
Krok 4
Předehřejte wok nebo velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte mandle; smažte 2 až 3 minuty nebo do zlatova. Odstraňte mandle z wok. Nechte wok vychladnout.
Krok 5
Nalijte olej na vaření do chlazeného wok. (Během vaření přidejte více oleje.) Přidejte houby, papriky a jablka; smažte 1 až 2 minuty nebo dokud papriky a jablka nejsou křehká. Odstraňte směs jablek z wok.
Krok 6
Přidejte horké wok kuře nebo krůtu; smažte 3 až 4 minuty nebo dokud nezůstaly žádné růžové. Zatlačte kuře nebo krůtu ze středu wok.
Krok 7
Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte Apple směs do wok. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte 1 až 2 minuty déle nebo do zahřátí. Zamíchejte toastové mandle. Podávejte ihned na horké vařené hnědé rýži. Dělá 4 porce.