Karamelizované Růžičková kapusta s prosciuttem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 lžíce olivového oleje
• 4 šálky zdobené a rozpůlené růžičková kapusta
• Sůl a černý pepř
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 prosciutto tenké plátky, nasekané
• 1 lžíce citronové šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Ve 12palcové nepřilnavé pánvi ohřejte 3 lžíce. oleje na střední teplotu. Uspořádejte růžičková kapusta, nařezané strany dolů, do jedné vrstvy v pánvi. Mrholení zbývajícími 1 polévková lžíce. olej a posypeme solí a pepřem.

• Krok 2

  Vařte zakryté, 3 minuty. Posypeme vodou. Vařte zakryté, 2 minuty nebo jen do doby, než klíčky začnou karamelizovat a jsou téměř něžné.

• Krok 3

  Mírně zvyšte teplo. Přidejte prosciutto. Vařte, odkryjte, 1 až 2 minuty déle nebo dokud klíčky nejsou dobře karamelizovány. Odstraňte z tepla. Mrholení citronovou šťávou; hodit na kabát.

Ozdoby

Podle potřeby přelijte opečenými piniovými oříšky nebo nahrubo nasekanými lískovými ořechy nebo strouhaným parmazánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 110 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 97 mg sodíku, 5 g sacharidů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteinu.