Hovězí stroganoff s těstovinami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky sušené široké nudle
• 3 šálky brokolice oštěpy (12 uncí)
• ½ šálku lehké mléčné zakysané smetany
• 1 ½ lžičky připravené křenu
• ½ čajové lžičky vyloupla čerstvý kopr
• 1 librový hovězí steak z ribeye
• 1 malá cibule nakrájená na plátky 1/2 palce
• ½ lžičky lahvového mletého česneku
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 4 lžičky univerzální mouky
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 14 uncí může hovězí vývar
• 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka

Pokyny

• Krok 1

  Vařte nudle podle pokynů v balení a přidejte brokolici za posledních 5 minut vaření. Vypouštění; vrátit nudle a brokolici na pánev.

• Krok 2

  Mezitím smíchejte zakysanou smetanu, křen a kopr v malé servírovací misce; zakryjte a chlazte do doby podávání.

• Krok 3

  Ořízněte tuk z hovězího masa. Hovězí maso nakrájejte na kousky. Vařte polovinu hovězího masa, všechnu cibuli a česnek v horkém oleji ve velké pánvi, dokud není cibule něžná a hovězí maso není žádoucí. Odebrat z pánve. Přidejte zbývající hovězí maso; vařte a míchejte, dokud nebude hovězí maso žádoucí. Vraťte veškeré maso na pánvi; posypeme moukou a černým pepřem na maso. Míchejte na kabát.

• Krok 4

  Vmíchejte vývar, rajčatovou pastu a Worcestershire omáčku. Vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne a nepropustí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Rozdělte směs nudlí a brokolice na čtyři misky. Lžíce hovězí směsi na nudlové směsi. Top s jednou nebo dvěma lžičkami nebo dvěma z kysané smetany. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 368 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 454 mg sodíku, 32 g sacharidů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 29 g proteinu.