Zimní les chili | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 plátky slaniny
• 3 libry hovězího dušeného masa
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky tlustá 1/2 palce
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 28 uncí mohou celá rajčata
• 1 15, 5 unce může navy fazole, opláchnout a odvodnit
• 1 15, 5 unce může červené fazole, opláchnout a vypustit
• 2 - 3 polévkové lžíce chiliho prášku
• 2 lžíce červeného vína ocet
• Rozdrcený sýr čedar
• Uřízl čerstvé oregano
• Vařená slanina, drcená

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4- až 6-kvartové nizozemské peci vaříme slaninu a hovězí maso, po polovině, na mírném ohni, dokud se hovězí maso nezhnědne. Vypusťte tuk. Vraťte maso na pánev. Snižte teplo; přidejte cibuli a polovinu česneku. Vařte a míchejte, dokud není cibule jemná.

• Krok 2

  Přidejte nedefinovaná rajčata, fazole a 1 polévkovou lžíci chilli. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 1 hodiny, občas zamíchejte. Zamíchejte zbývající česnek, chilli a ocet. Vařte zakryté, 1 hodinu. Přidejte vodu do požadované konzistence. Ochutnejte sezónu. Špičkové porce se sýrem, oreganem a drcenou slaninou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 546 kalorií (9 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 107 mg cholesterolu, 1222 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 7 g cukru, 54 g proteinu.