Kuře ve stylu Szechwan | lepší domy a zahrady

Ingredience

Poloviční kuřecí prsní půlky bez kostí bez kůže
⅓ šálku teriyaki
3 polévkové lžíce pikantní omáčky Szechwan
2 lžičky kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce oleje na vaření
1 velká cibule, nakrájená (1 šálek)
3 šálky nasekané bok choy
1 šálek brokolice květů
1 středně červená paprika nakrájená na proužky (1 šálek)
2 šálky čerstvých hrachových lusků, odstraněná žihadla nebo jeden balíček o hmotnosti 6 oz zmrazené hrachové lusky, rozmrazené
1 14 unce může celé dítě sladká kukuřice, vyčerpaná a rozpůlená napříč
1 7 oz sklenice celé slámy houby, vyčerpaný
3 šálky horké vařené rýžové nudle nebo rýže

Krok 1
Nakrájejte kuře na tenké kousky velikosti kousnutí. Dát stranou.
Krok 2
Pro omáčku v malé misce smíchejte teriyaki omáčka, omáčka smažená na smetaně a kukuřičný škrob. Dát stranou.
Krok 3
Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte cibuli v horkém oleji po dobu 2 minut. Přidejte bok choy, brokolici a papriku; smažte 1 minutu. Přidejte čerstvé hrachové lusky (pokud se používají); smažte na 1 až 2 minuty déle nebo dokud zelenina nebude křehká. Odstraňte zeleninu z wok.
Krok 4
Přidejte polovinu kuře k horkému wok. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud se nevaří. Odstraňte kuře z wok. Opakujte se zbývajícím kuřetem. Vraťte všechna kuře na wok. Zatlačte kuře ze středu woku.
Krok 5
Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařenou zeleninu vraťte do wok. Přidejte kukuřici, houby a rozmrazené lusky lusku (pokud se používají). Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Podávejte ihned na horké vařené rýžové nudle nebo rýži. Dělá 6 porcí.