Succotash jam | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálky jemně nasekané červené papriky
• 1 ½ šálky čerstvé nebo zmrazené celé kukuřice jádra
• 6 ½ šálků cukru
• 1 ½ šálků octa
• ½ šálky nakrájené neloupané cukety
• ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 16 uncí pkg. (2 fóliové sáčky) tekutý ovocný pektin

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Vyrovnejte 15 x 10 palcovou pekáč s fólií. V připravené pánvi rozprostřete sladkou papriku a kukuřici. Grilovat 3 až 4 palce z horka 3 až 5 minut nebo do jemné a lehce spálené, za stálého míchání.

• Krok 2

  V 6- až 8-kvartu těžký hrnec kombinujte sladkou papriku, kukuřici a dalších pět složek (prostřednictvím drceného červeného pepře). Přiveďte k varu a za stálého míchání. Rychle zamíchejte pektin. Přiveďte k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě 1 minutu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu.

• Krok 3

  Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných nádob na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 4

  Zpracujte ve vroucí vodě 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 53 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 0 g proteinu.