Stout-glazovaná šunka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 5 liber vařené kostní šunky
• hřebíček
• ½ šálku irského masa (jako je Guinness), jablečného moštu nebo jablečné šťávy
• ¼ šálku medu
• ¼ šálku másla
• 6 malých pastinců, loupaných a rozpůlených podélně
• 1 libra červené vařící cibule, loupaná * a na polovinu a / nebo středně červená cibule, na čtvrt

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Šunku vytvořte diagonálním řezem tuku v diamantovém vzoru. Šunku hřebíčkem hřebíčkem. Umístěte šunku na stojan v mělké pekáči. Vložte masový teploměr do nejhrubší části šunky. (Teploměr by se neměl dotýkat kosti.) Pečte 30 až 60 minut nebo dokud teploměr nezaregistruje 120 ° F.

• Krok 2

  Mezitím, pro glazuru, v malém hrnci, zkombinujte tvrdý, med a máslo. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 10 minut. Dát stranou.

• Krok 3

  Na malé pánvi vařte pastinky v malém množství vroucí vody po dobu 5 minut; kanalizace. Uspořádejte pastinák a cibuli kolem šunky. Nalijte glazuru na šunku a zeleninu. Pečte 45 až 50 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zaregistruje 140 stupňů F a zelenina je jemná. Vyjměte pekáč z trouby.

• Krok 4

  Přeneste šunku a zeleninu na servírovací talíř a některé džusy z pánve nakrájejte na zeleninu. Dělá 14 porcí.

Tipy

Připravte glazuru podle pokynů; chladný. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a chlazte až 24 hodin. Před zasklením šunky přeneste glazuru do malého hrnce. Zakryjte a vařte, dokud se nezahřeje. Nalijte na šunku a zeleninu podle pokynů.

*

Pro loupání vařící cibule ve středním hrnci vařte cibuli ve vroucí vodě po dobu 30 sekund; kanalizace. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu. Když je dost v pohodě, aby to zvládlo, odřízněte malý kousek z kořene každé cibule. Stiskem z druhého konce vyjměte cibuli ze slupky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 283 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 76 mg cholesterolu, 1740 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 26 g proteinu.