Krevety se zelenou chile rýží | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené krevety ve skořápce
• 8 tomatillos, loupaných a krájených
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 1 pepř jalapeno, serrano nebo banán, naočkovaný a nakrájený
• 1 polévková lžíce nasekané zelené papriky chile
• 1 polévková lžíce čerstvých lístků koriandru nebo petrželky
• 1 stroužky česneku, čtvrté
• ½ čajové lžičky sušené oregano, drcené
• ½ lžičky cukru
• 2 šálky horké vařené rýže
• 1 šálek suchého bílého vína nebo kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 plátky citronu nebo limetky
• ¼ lžička celé černé pepře
• Cilantro nebo petrželky snítky
• ¼ lžička soli

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupané a deveinové krevety; dát stranou.

• Krok 2

  U rýže zelené chile v mixéru nebo misce na zpracování potravin kombinujte tomatillos; cibule, jalapeno, serrano nebo banánový pepř; jemný zelený chile pepř; lístky koriandru nebo petrželky; česnek; oregano; cukr; a sůl. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte, dokud nejsou hladké, zastavte a seškrabte strany nádoby podle potřeby. Přeneste směs do středního hrnce; ohřívat. Vmíchejte horkou vařenou rýži; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 3

  V nizozemské peci nebo velkém hrnci kombinujte víno nebo vývar, plátky citronu nebo vápna, pepře a 1 šálek vody. Přiveďte k varu; přidat krevety. Vařte 3 až 5 minut nebo dokud se krevety nestanou neprůhlednými; kanalizace. Lžíce rýže na servírovací talíř; top s krevetami. Ozdobte větvičkami koriandru nebo petrželky. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 243 kalorií (0 g nasyceného tuku, 131 mg cholesterolu, 289 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 17 g proteinu).