Zapečené brambory a pečená paprika lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká cibule, nakrájená (1 šálek)
• 3 lžíce margarínu nebo másla
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička pepře
• 2 šálky mléka
• 1 šálek drceného švýcarského sýru nebo sýru Gruyere (4 unce)
• 2 polévkové lžíce ostříhané petrželky
• 6 středně brambor (2 libry), oloupané
• 1 7 oz sklenice pečené červené papriky, vypuštěná a hrubě nasekaná
• Větvičky rozmarýnu nebo petrželky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte cibuli v margarínu nebo másle, než něžnou, ale ne hnědou. Zamíchejte mouku, sůl a pepř. Přidejte mléko najednou. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vyjměte z tepla a zamíchejte sýr a petržel, dokud se sýr neroztaví.

• Krok 2

  Mezitím tenké plátky brambor (měly by mít asi 6 šálků). Do 2-kvartového pravoúhlého pekáče vložte polovinu brambor. Zakryjte polovinou omáčky. Přidejte všechny pražené papriky. Opakujte vrstvy brambor a omáčky.

• Krok 3

  Pečte zakryté v peci 350 ° F po dobu 1-1 / 4 hodiny. Odkryjte a pečte o 15 minut déle nebo dokud brambory nejsou jemné. V případě potřeby ozdobte větvičkami rozmarýnu nebo petrželky. Dělá 6 až 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 312 kalorií (5 g nasyceného tuku, 22 mg cholesterolu, 464 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 11 g proteinu).