Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malém hrnci zahřejte mléko až do zahřátí (105 ° F až 115 ° F). Ve velké misce kombinujte teplé mléko a droždí; míchejte, dokud se kvasnice nerozpustí. Nechte stát 5 minut.
-
Do kvasnicové směsi přidejte vejce, rozpuštěné máslo, cukr a sůl 1/4 šálku. Porazte mixérem na médiu, dokud se nezkombinuje. Přidejte polovinu mouky; bít na nízkých po dobu 30 sekund, škrábání mísy podle potřeby. Beat 1 minutu na médium. Zamíchejte zbývající mouku. Tvarujte těsto do koule (těsto nebude hladké). Vložte těsto do promazané mísy; otočte jednou a namažte povrch. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, dokud nedosáhnete téměř dvojnásobné velikosti (45 až 60 minut).
-
Namažte bochník na pánve o rozměrech 9x5 palců. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Těsto nakloňte do obdélníku 20 x 12 palců. Zamíchejte spolu 1/3 šálku pestem a klobásou; rozprostřené na těsto. Posypeme paprikou a sýrem. Řez obdélník na polovinu podélně, aby se dva pruhy 20x6 palce. Každý pásek nakrájejte příčně na pět proužků o rozměrech 6 x 4 palce. Opatrně připravte 2 stohy po 5 proužcích. Každý střih nakrájejte na kousky 4 x 2 palce. Volně klopýtejte kousky v pánvi, nakrájejte strany nahoru. Přikryjte a nechte povstat na teplém místě, dokud nedosáhnete téměř dvojnásobné velikosti (30 minut).
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečeme asi 45 minut nebo do zlatově hnědé a teploměr s okamžitým odečtem vložený blízko středu zaregistruje 200 ° F. Ochlaďte na pánvi po dobu 10 minut. Vyjměte z pánve na servírovací desku. V malé misce kombinujte zbývající pest a olej. Mrholení přes bochník.
Make Ahead Tip:
Připravte se podle pokynů v kroku 2, kromě toho, aby těsto nevstávalo. Miska zakryjte a chlazte až 24 hodin. Před pokračováním v kroku 3 nechte těsto stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 368 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 59 mg cholesterolu, 550 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 12 g proteinu.
