Santa madeleines | lepší domy a zahrady

Ingredience

¾ šálek univerzální mouky
Powder prášek do čajové lžičky
1 vejce
2 žloutky
1 šálek prosátého práškového cukru
½ šálku másla, roztaveného a ochlazeného
2 lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
2 lžičky pomerančové šťávy
½ semena lžičky anýzu, drcené (volitelné)
1 Dekorátorská poleva (viz recept níže) nebo 2 plechovky vanilkové poleva
Červené, modré, zelené, růžové a / nebo černé pasty na potraviny
Malé kulaté bonbóny (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Mazací formy a mouky na madeleinské formy; dát stranou. Mouku a prášek do pečiva smíchejte dohromady; dát stranou.
Krok 2
Ve středně mísné míse rozšlehejte vejce a žloutky elektrickým mixérem při vysoké rychlosti 5 minut nebo do zhutnění a zbarvení citronu. Přidejte práškový cukr; bít na nízké rychlosti, dokud se kombinovat, pak na vysoké rychlosti asi 5 minut více nebo do velmi silné a saténové. Porazte máslo s elektrickým mixérem při nízké rychlosti. Přidá se směs mouky, bije nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Zamíchejte v pomerančové kůře, pomerančové šťávě a, pokud používáte, semena anýzu. Opatrně lžičkou těsto připravte do připravených forem a každé tři čtvrtiny naplňte.
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F asi 10 minut nebo dokud hrany nejsou zlaté a vrcholy se nevracejí zpět. Ochlaďte ve formách na stojanu 1 minutu. Povolte sušenky nožem. Invertujte cookies do stojanu a úplně vychladněte.
Krok 4
Rozdělte polevu a ponechejte asi polovinu bílé; barva jedna třetina s červeným a / nebo růžovým potravinovým zbarvením a zbývající se zeleným, černým a / nebo modrým potravinovým zbarvením.
Krok 5
Chcete-li ozdobit, naplňte dekorační tašku s malou špičkou hvězdy s bílou polevou. Potrubí na čalounění klobouku v úhlu asi třetiny cesty dolů od úzkého konce cookie. Naplňte dekorační tašku s malou špičkou hvězdy nebo hladkou špičkou s červenou nebo růžovou polevou; potrubí na klobouku. S bílou polevou, dýmkou na knír, vousy a kloboukem pom-pom. Naplňte dekorační tašku s malým kulatým hrotem se zelenou, černou nebo modrou polevou; potrubí na oči. Pomocí červené polevy, potrubí na ústa. Potrubí na jiné polevové dekorace. (Nebo použijte malé kulaté bonbóny pro oči, nos, ústa a tváře, připevněte je polevou.) K uložení pečlivě zabalte cookies. Vytváří 24 souborů cookie.

Dekorátorská poleva:

Krok 1
Beat 1 šálek zkracování a 1-1 / 2 lžičky vanilky při střední rychlosti po dobu 30 sekund. Pomalu přidejte 2 šálky prosátého práškového cukru; porazit dobře. Porazte 2 lžíce mléka. Postupně buďte v 2-1 / 2 šálku prosátého práškového cukru a dostatečného množství mléka, aby byla zajištěna konzistence potrubí.