Bohatá hnědá omáčka lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálku nakrájené mrkve
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 2 lžičky cukru
• 4 lžičky univerzální mouky
• 1 ½ šálků hovězího vývaru
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
• ½ lžičky sušeného tymiánu
• 1 bobkový list
• ⅛ lžička pepře
• ¼ lžička sušená tymián nebo bazalka, drcená

Pokyny

• Krok 1

  V malé pánev vaříme cibuli a mrkev v másle nebo margarínu na mírném ohni, dokud nabídka. Vmíchejte cukr. Vařte a míchejte 5 minut. Vmíchejte mouku. Vařte a míchejte déle 6 až 8 minut nebo dokud není mouka hnědá. Vmíchejte hovězí vývar, rajčatovou pastu, sušený tymián, bobkový list a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté asi 10 minut nebo do té doby, než se sníží na 1 1/2 šálků. Kmen. Dělá asi 1 šálek.