Bramborový salát s červenou kůží | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 9 středně červených brambor
• 12 plátek slaniny, křehké, drcené a drcené (volitelné)
• ¾ šálku majonézy nebo salátového dresinku
• 2 celer, nasekaný
• 1 paprika, sekaná
• 4 zelené cibule, nasekané
• ½ šálku solené arašídy
• ½ šálku robustního arašídového másla
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• ¼ šálek čerstvého petrželky
• 3 - 4 polévkové lžíce moštového octa

Pokyny

• Krok 1

  Brambory nakrájejte na kostky. V zakrytém velkém hrnci vařte brambory v dostatečně vroucí vodě, aby pokrývaly asi 15 minut nebo jen do měkka. Vypusťte a mírně vychladněte.

• Krok 2

  V mimořádně velké misce smíchejte slaninu (je-li to žádoucí), majonézu, celer, papriku, zelenou cibuli, arašídy, arašídové máslo, koriandr, petržel a ocet. Přidat brambor; jemně promíchejte. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 311 kalorií (3 g nasyceného tuku, 8 mg cholesterolu, 175 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 7 g proteinu).