Pošírovaný losos s citrusovým salátem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 unce čerstvého nebo zmrazeného lososa, tresky nebo filet z tresky jednoskvrnné, o tloušťce asi 1 palec
• 1 vápno
• 6 pomerančů (pupek, krev, cara cara a / nebo mandarinky)
• ½ šálku vody
• ¼ šálek olivového oleje
• 1 lžička cukru
• Sůl a černý pepř
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 6 wontonových obalů nakrájených na proužky po 1/2 palce
• 1 7 uncí parta řeřicha, zdobené nebo 4 šálky rukolou nebo dětského špenátu

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Jemně rozdrťte 1 lžičku kůry z vápna; dát stranou. Vylisujte šťávu z vápna a dvou pomerančů; kombinujte džusy. Změřte 1/4 šálku šťávy pro obvaz a odložte stranou. Nalijte zbývající šťávu do velké nepřilnavé pánvi; přidejte vodu a limetkovou kůru. Přiveďte k varu. Přidejte lososa; snížit teplo na střední. Při zkoušce vidličkou vařte po dobu 8 až 12 minut nebo dokud ryby nezačnou lupat.

• Krok 2

  Mezitím se pro oblékání v malé misce rozšleháme vyhrazenou 1/4 šálku šťávy, olivového oleje a cukru; ochutnejte solí a pepřem.

• Krok 3

  U pásů wonton v jiném velkém pánvi topný olej na středně vysokou teplotu. Přidat pruhy wonton; vařte 1 až 2 minuty nebo do křupavého míchání.

• Krok 4

  Oloupání a řez nebo zbývající pomeranče; uspořádat pomeranče, řeřichu a lososa na talíři. Mrholení dresinkem. Předejte proužkové proužky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 553 kalorií (6 g nasyceného tuku, 10 g polynenasyceného tuku, 15 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 303 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 20 g cukru, 27 g proteinu.