Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Přidejte vodu k velké pánvi; přidat ocet. Přiveďte směs octa a vody k varu; snižte teplo na vroucí (bubliny by se měly začít zlomit na hladině vody).
-
Rozbít vejce do šálku a vklouznout vejce do vroucí vody. Opakujte se zbývajícími vejci, aby každé vejce mělo stejné množství místa ve směsi vody a octa.
-
Vařená vejce nechte odkrytá 3 až 5 minut nebo do doby, kdy jsou bílé zcela usazené a žloutky začnou zahušťovat, ale nejsou tvrdé. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte vejce ze směsi octa a vody. Ochutnejte solí a pepřem.
Make-Ahead Tip:
Připravte podle pokynů, s výjimkou vařených vajec v misce se studenou vodou. Zakryjte a chlazte až 1 hodinu. Chcete-li vejce znovu zahřát, přiveďte do hrnce vodu. Pomocí štěrbinové lžíce vsuňte vejce do vroucí vody a zahřívejte asi 2 minuty. Vyjměte štěrbinovou lžící.
Směr pytláctví:
Lehce namažte každý šálek pánve pro pytláky na vejce. Umístěte pytle pytlů na pánvi vroucí vody (voda by se neměla dotýkat dna pohárků); snižte teplo na vroucí. Rozbít vejce do odměrky. Opatrně zasuňte vejce do pytle pytláka. Opakujte se zbývajícími vejci. Přikryjte a vařte 4 až 6 minut nebo dokud nejsou bílé zcela ztuhlé a žloutky nezhoustnou, ale nejsou tvrdé. Okolo okrajů spusťte nůž, aby se vejce uvolnila. Obraťte pytle pytláka a odstraňte vejce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 73 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 212 mg cholesterolu, 273 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 6 g proteinu.
