Těstoviny s kuřecím masem a pepřovou omáčkou | lepší domy a zahrady

Ingredience

8 uncí balených sušených špaget nebo fettuccinu
1 polévková lžíce univerzální mouky
½ lžičky soli
¼ - 0, 5 lžičky mletého červeného pepře
⅛ - 0, 25 lžičky mletého bílého pepře
⅛ - 0, 25 lžičky mletého černého pepře
2 poloviny vykostěných kuřecích prsou bez kostí (celkem asi 8 uncí), nakrájené na 1 palec
1 polévková lžíce oleje na vaření
1 středně červená nebo zelená paprika, nakrájená (1 šálek)
1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
1 polévková lžíce nakrájené, nasazené jalapeno pepře
2 stroužky česneku, mleté
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
½ šálku kuřecího vývaru
½ šálku mléka
1 čajová lžička Worcestershire omáčka
1 šálek drceného Monterey Jack nebo sýr čedar (4 unce)
¼ šálek mléčné zakysané smetany
1 pepř jalapeno, tenké plátky (volitelné)

Krok 1
Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku. Vypouštění; udržet v teple.
Krok 2
V malé míchací misce kombinujte 1 polévkovou lžíci mouky, soli, červeného pepře, bílého pepře a černého pepře. Toss mouka směs s kuřecím masem na kabát. Dát stranou.
Krok 3
Ve velké pánvi ohřívejte olej na vaření na středně vysokou teplotu. (Během vaření přidejte více oleje.) Přidejte červenou sladkou nebo zelenou papriku, cibuli, nakrájenou papriku jalapeno a česnek; vařte a míchejte, dokud zelenina nebude jemná. Odstraňte zeleninu štěrbinovou lžící; dát stranou.
Krok 4
Přidejte kuřecí pánev. Vařte a míchejte po dobu 4 až 5 minut nebo dokud kuře již není růžové. Odstraňte kuře z pánve.
Krok 5
Zamíchejte 2 lžíce mouky do kapek v pánvi. Přidejte kuřecí vývar, mléko a Worcestershire omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Přidejte sýr Monterey Jack nebo sýr čedar, míchejte, dokud se sýr neroztaví. Zamíchejte 1 šálek horké směsi do zakysané smetany; vraťte veškerou zakysanou smetanu na pánvi. Vmíchejte kuře a zeleninu. Vařte, dokud se nezahřeje. Nevařte.
Krok 6
Uspořádejte těstoviny na jednotlivé talíře nebo velký talíř. Lžíci kuřecí směsi na těstoviny. V případě potřeby ozdobte plátky papriky jalapeno. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.