Těstoviny primavera s jogurtovou omáčkou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 uncí čerstvého vosku nebo zelené fazole, nakrájené na 2palcové kusy (2 šálky)
8 uncí čerstvého chřestu, oříznutého a nakrájeného na 2palcové kousky (1-1 / 2 šálky)
1 šálek brokolice květů
8 uncí balené sušené nudle nebo špagety
½ středně červené nebo zelené papriky nakrájené na kousky po 1 palci
2 zelené cibule, nakrájené na plátky (1/4 šálku)
1 polévková lžíce margarínu nebo másla
1 ¼ šálky kuřecí vývar
Pomazaná muškátový oříšek
1 8 uncí kartonový nízkotučný jogurt
3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
½ šálky strouhaného parmezánu
½ šálku piniových oříšků nebo lískových mandlí, opékané

Krok 1
Ve velkém hrnci vařte vosk nebo zelené fazole v malém množství vroucí slané vody po dobu 15 minut. Přidejte chřest a brokolici. Vařte 5 až 10 minut déle nebo dokud není zelenina svěží. Vypouštění; při přípravě omáčky udržujte teplo.
Krok 2
Mezitím vařte těstoviny podle pokynů v balíčku. Vypouštění; při přípravě omáčky udržujte teplo.
Krok 3
Na omáčku vaříme ve středně hrnci červenou nebo zelenou papriku a zelenou cibulku v margarínu nebo másle, než něžně, ale ne hnědě. Vmíchejte kuřecí vývar a muškátový oříšek. Přiveďte k varu; snížit teplo. Smíchejte jogurt a mouku. Do pánve přidejte jogurtovou směs. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vmíchejte parmazán. Vařte a míchejte déle než 1 minutu nebo dokud omáčka nebude hladká. Nalijte omáčku na vařenou zeleninu; jemně hodit na kabát.
Krok 4
Uspořádejte těstoviny na jednotlivé talíře nebo velký talíř. Nalijte omáčku na těstoviny. Posypeme piniovými oříšky nebo kousky mandlí. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.