Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
S moučkovým mixérem nebo 2 noži nakrájejte máslo na mouku ve velké míse, dokud se směs nebude podobat drsným drobkům. Míchejte zakysanou smetanou a citronovou kůrou, dokud se dobře nerozmíchají. Umístěte na voskovaný papír a vytvarujte jej do čtverce o rozměrech 4-1 / 2 palce. Zabalte a chladte nejméně 2 hodiny nebo přes noc.
-
Rozdělte těsto na čtvrtiny. Na pracovní plochu posypte 2 polévkové lžíce cukru. Vyhrňte čtvrtinu na cukrovaný povrch a často se otáčejte do obdélníku 12x5 palců (zbylé těsto chlazujte). Na dlouhé hraně lehce označte střed (neřežte těsto). Z každé krátké strany se sbalte, želé, směrem ke středu, dokud se okraje prostě nesetkají (jako svitek). Dobře zabalte do voskovaného papíru. Opakujte se zbytkem těsta a vytvořte další tři svitky, podle potřeby použijte více cukru. Zabalte a zmrazte 20 minut nebo chlazte 2 až 3 hodiny.
-
Zahřejte troubu na 375 stupňů F. Linie 2 sušenky s fólií. Umístěte 1/4 šálku cukru na voskovaný papír. Každý svitek nakrájejte příčně na plátky tlusté 1/4 palce; ponořte každou stranu do cukru. Umístěte 2-1 / 2 palce od sebe na připravené soubory cookie. Pečte 10 minut nebo dokud okraje nejsou zlaté. Otočte sušenky špachtlí a pečte 2 až 3 minuty déle nebo dokud obě strany nejsou zlaté. Okamžitě přeneste do drátu stojanu. Vytváří 80 cookies.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 40 kalorií (1, 5 g nasyceného tuku, 7 mg cholesterolu, 24 mg sodíku, 4 g sacharidů, 0 g proteinu).
