Oranžový losos se špenátem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 unce čerstvých nebo zmrazených filet z lososa bez kůže
• 4 malé pomeranče nebo 8 klementinek podle potřeby pro 1/2 šálku šťávy
• 2 lžičky cukru
• ¼ šálku másla
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 2 5 uncí pkg. čerstvý dětský špenát
• 2 polévkové lžíce vody
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suché. Polovina pomerančů na polovinu; dát stranou. Odebrat 1 polévková lžíce. šťávu z kůrky a šťávy z 1 pomeranče. V malé misce kombinujte pomerančovou kůru, pomerančový džus a cukr.

• Krok 2

  Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Přidat ryby; vařte, zakryjte, 7 až 9 minut nebo dokud rybí vločky snadno, otočte ryby jednou během vaření a přidejte oranžové poloviny, odřízněte strany dolů, během posledních 3 minut vaření. Odstraňte ryby a pomeranče z pánve; udržet v teple. Přidejte džusovou směs a drcený červený pepř na pánvi; vařte 2 minuty nebo do mírného zahuštění. Snižte teplo na minimum.

• Krok 3

  Přidejte špenát k pánvi, házejte jen do doby, než špenát začne vadnout. Odstraňte z tepla. Dochutíme solí a černým pepřem. Podávejte lososa na špenátu. Lžíce šťávy z pánve na ryby a špenát. Podávejte s oranžovými polovinami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 303 kalorií (8 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 93 mg cholesterolu, 269 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 25 g proteinu.