Oranžový roughy s estragonovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 unce čerstvého nebo zmrazeného pomeranče obecného nebo jiného rybího filé
• ¼ cup light majonézový dresink nebo salátový dresink
• ¼ šálek jemně nasekané nakládané okurky
• 2 polévkové lžíce obyčejného nízkotučného jogurtu
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 1 polévková lžíce tenké plátky zelené cibule
• ¼ lžička sušeného estragonu, drcená nebo suchá hořčice
• Nonstick stick sprej na vaření
• 1 polévková lžíce oleje na vaření

Pokyny

• Krok 1

  1. Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Ryby a patiny opláchněte papírovými ručníky; dát stranou.

• Krok 2

  Pro omáčku v malé misce promíchejte majonézový dresink, okurku, jogurt, petržel, cibuli a estragon nebo hořčici. Při přípravě ryb nechte stát při pokojové teplotě.

• Krok 3

  Nevytápěný stojan na grilovací pánvi postříkejte nepřilnavou sprejem na vaření. Uspořádejte ryby na stojanu a lehce kartáčujte obě strany filé olejem.

• Krok 4

  Když testujete vidličkou, ulovte ryby 4 palce od tepla až do rybích vloček. Nechte 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb. Pokud je ryba 1 palec nebo více tlustá, otočte ji na polovinu prostřednictvím grilování. Podávejte ryby s omáčkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 226 kalorií, 29 mg cholesterolu, 379 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 17 g proteinu.