Krevety s otevřeným obličejem | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 velké čerstvé klasy kukuřice (s plevy)
1 16 oz vařená chlazená polenta
Nalepovací nástřik
4 středně romská rajčata, nakrájená (asi 1-1 / 2 šálky)
3 polévkové lžíce balzamikového octa
1 polévková lžíce vylamovala čerstvý tymián nebo 1 lžičku sušeného tymiánu, drceného
¾ lžička kmínu kmínu, drcený
¼ lžička soli
18 vařených velkých krevet, loupaných a deveinovaných (ocasy, pokud je to žádoucí) (asi 8 oz.)
Čerstvé lístky koriandru

Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Pečlivě odstraňte slupky z kukuřice a udržujte je v celku. Opláchněte plevy a nechte je uschnout. Odložte 12 větších slupek (asi 6 x 4 palce). Řezané kukuřičné jádra z klasů. Měli byste mít asi 2 šálky jader. Zlikvidujte klasy a odložte obilí stranou.

Krok 2
Polenta nakrájejte příčně na 12 plátků. Nastříkejte pekáč 15x10x1 palce s nepřilnavou vrstvou. Plátky polenty pokládejte do jedné vrstvy na pánvi. Pečte po dobu 15 až 20 minut nebo do zlatohně, po 10 minutách točte.
Krok 3
Mezitím stříkejte velkou pánev s nepřilnavou vrstvou. Vařte kukuřici, odkrytou, na mírném ohni po dobu 5 minut nebo do lehce zhnědlé, za občasného míchání. Vmíchejte rajčata, ocet, tymián, kmín a sůl. Vařte 1 až 2 minuty. Zamíchejte vařené krevety; přikryjte a zahřejte.
Krok 4
Chcete-li sloužit, uspořádejte 2 kukuřičné slupky na jednotlivé talíře. Umístěte 2 polentové plátky na slupky kukuřice; lžíce krevet a kukuřičné směsi na slupky. Ozdobte koriandrem. Dává 6 porcí hlavního jídla.